Кой не харесва манго, почти кралят на всички плодове? Той е сладък, сочен и ароматен. Всички обичат този тропически плод. Единственото тъжно нещо е, че можем да му се наслаждаваме само всяко лято, много кратките три или четири месеца, оставяйки ни да жадуваме за прясно вкусно манго през останалата част от годината.
Освен да купуваме скъпо вносно манго, има и друг начин да опитаме вкуса му, когато не е пиковият сезон на мангото. Това е да направете бурканчета пюре от манго и ги съхранявайте добре във вашия фризер. Така уникалният вкус на манго ще бъде с вас през цялата година!
Винаги, когато искате хапка, извадете я от фризера и я сервирайте върху торта, палачинка, млечен шейк или сок! Звучи перфектно! Хайде сега да отидем на пазара и да пазаруваме хубаво манго.
Как да си направим пюре от манго
Как да изберете най-доброто манго за вашето пюре
Брането на правилното манго е половин успех. Ето някои умения, които можете да научите и да използвате изберете зрелите и вкусни манго за вашето пюре.
Отидете на големите пазари.
- Стига да отидете на някои големи пазари като Target и Walmart, повечето зрели плодове по рафтовете са вкусни. Защото са от надеждни големи ферми, които имат отлични умения и технология за отглеждане на манго и винаги ще осигуряват висококачествени плодове.
Не съдете за качеството по цвета на мангото.
- Някои сортове манго имат светло жълто, жълтеникаво-бял, и зелена кожа дори когато узреят. Наистина, това може да обърка някои клиенти, тъй като те са различни от тези ярко жълти манго. Не се притеснявайте обаче, те също са вкусни.
Ключът е да знаете дали мангото, което слагате в количката си, е узряло.
- Вземете манго около носа си и го помиришете. Ако има силен и уникален аромат на манго, това е добре. След това го стиснете леко. Когато усетите, че е меко, а не твърдо, това манго е узряло. Поставете го в количката си.
Потърсете плодове без петна.
- Ако откриете драскотини, натъртвания или черни петна по плодовете, по-добре не ги използвайте. Тези петна може да подскажат, че плодът има лош вкус или дори е гнил.
Завършете с избора на плодовете, сега нека да видим как да направите пюре.
Как да си направим пюре от манго с блендер
Донесете мангото вкъщи и можем да започнем да правим очакваното пюре сега.
Преди всичко, чист тях. Това ще избегне замърсяването на пюрето от малко прах върху кожата на мангото.
След това, кора Тях.
- Кожата на зрелите манго се отстранява лесно, можете да използвате нож, за да ги обелите. Бъди внимателен.
- Можете също така да разрежете мангото наполовина и да използвате лъжица, за да отделите месото от кожата. След това отстранете семката.
След това използвайте a кухненски принтер or бъркачка да разбиете месото на пюре. Оставете да подейства поне 2 минути, за да стане пюрето кремообразно и гладко. Можете да удължите 30 секунди или 1 минута, ако има твърде много плът.
Накрая разсипете пюрето от манго в буркани. Да, препоръчително е съхранението на малки парчета, защото можете да използвате малко пюре, без да размразявате другите буркани, което удължава времето за наличност.
Как да направите пюрето от манго гладко
Мангото, особено тези големи плодове, съдържат много фибри, които ще направят пюрето ви малко грубо. За да стане по-кремообразно, прецедете пюрето с цедка, след като го пасирате.
Всичко, което е останало, хвърлете на ситото. Бутилирайте пюрето и го сложете във фризера.
Как да съхраняваме пюрето от манго
Има няколко трика, с които пюрето да остане по-дълго. Вижте тези:
Стерилизирайте бурканите на висока температура
Бурканчетата, които използвате за съхранение на пюрето, съдържат микроби, които могат да повлияят на качеството и времето за съхранение на пюрето.
Така че, ако искате да ги запазите за по-дълго време, трябва стерилизирани първо тези контейнери.
Топлина е най-лесната помощ, която можем да получим. Просто поставете бурканите в вряща вода за около 5 минути или ги сварете на пара за 15 минути.
Внимавайте, когато ги сваляте от огъня. И не забравяйте да бутилирате пюрето, когато бурканите са охладени.
Сварете пюрето от манго
Стерилизирането на бурканите обаче не е достатъчно. Можете да сварете пюрето след като ги разби.
Извадете чист тиган или тенджера. Изсипете пюрето в него и започнете да го загрявате на слаб или умерен огън. Продължете да разбърквате, за да избегнете оцветяване. Когато от пюрето излязат мехурчета, то е сварено. Намалете на слаб огън и оставете пюрето да ври 5 минути.
Това е достатъчно, за да убие повечето микроби, които правят пюрето лошо. Освен това водата се изпарява и пюрето става по-гъсто и сладко.
Но това може да промени вкуса от пюрето от манго. Някои все още ще го обичат, а други го мразят.
Така че, преди да сварите цялото си пюре, опитайте първо да сварите малко парче.
Съхранявайте при ниска температура
Съхранявайте пюрето от манго в хладилника, ще издържи 3 до 5 дни.
Фризер може да ви помогне да запазите пюрето от 3 до 5 месеца.
Въпроси и Отговори
Като цяло смятаме, че пюрето от манго и пулпата са едно и също нещо. И двете са пюре от манго, приготвено с блендер до гладка консистенция. Вкусът им е еднакъв – обикновено не добавяме допълнително захар или други съставки, само манго. Но ако желаете, можете да добавите други съставки за допълнителен вкус.
За прясно приготвено пюре от манго остава добро за 3 дни в хладилника. Ако го поставите във фризера, той ще бъде наличен за следващите 2 или 3 месеца.
