Ревю на уиски: Бърбън уиски Blade and Bow

За любителите на бърбъна преди няколко години излезе нова бутилка Blade & Bow. Толкова е млад, че повечето от нас нямат възможност да отпият.

Е, как е на вкус? Струва ли си цената? Днес ще разкрием всичко за тази бутилка, включително причините да стане известна, вкуса и цената.

Част 1: Основна информация за острието и лъка

Първо, нека се запознаем с някои основи на това бърбън уиски.

• Класификация: Прав бърбън
• Раждане: 2015
• Компания: Diageo
• Дестилерия: Дестилерия Stitzel-Weller
• Адрес: 3860 Fitzgerald Road, Луисвил, Кентъки
• Доказателство: 91 (45.5% ABV)
• Възраст: НАС
• Цена: $ 50 - $ 60
• Размер: 750ML
• зреене: Система Солера
• Официален сайт: https://www.bladeandbowwhiskey.com/

Част 2: Произходът (историята) на острието и лъка

Говорейки за бърбън уиски Blade and Bow, дестилерията, която го произвежда, трябва да бъде изведена: легендарната Дестилерия Stitzel-Weller. Това е името на традиционна дестилерия за бърбън, разположена в предградието на Луисвил, която е създала множество известни бърбъни като:

• Семейният резерват на Папи Ван Уинкъл, най-добрият бърбън в света;
• Buffalo Trace;
• Небесният хълм;
• Старият Фицджералд;
• бюлетин, собственост на Diageo, и тук се дестилират някои бутилки.

Основан е от Джулиан Папи Ван Уинкъл-старши и Алекс Т. Фарнсли и Аутър Филип Стицел на Ден на дерби (5 май) през 1935, но по-късно е продаден през 1972 г. и накрая затворен през 1992 г. В 2014, Diageo, една от най-големите компании за алкохолни напитки, инвестира в съоръжението и възобновява него.

In 2015- първата бутилка Blade and Bow беше пуснат под знамето на „Горда почит към прочутото майсторство на легендарната дестилерия Stitzel-Weller”. Но всъщност Blade and Bow е просто нова марка, създадена от Diageo, а не от Stitzel Weller.

Част 3: Носът и вкусът на острието и лъка

Вземете чаша, отворете бутилката на Blade and Bow, налейте малко и я доближете до носа. Има нотки на мед, цитрусови плодове, ябълка и малко трева. Като цяло, това е елегантен нос с привлекателност плодови, сладки аромати.

Отпийте глътка. Това е много приятелски начало: сладко, гладко и малко флорално. Чувствам се малко пикантен с нотка на мента. Изобщо не е агресивен, а освежаващ.

- смесен плодов вкус, ябълка, цитрус и праскова, прави напитката наистина приятна. Че сладост и леко пикантни имат перфектен баланс. Леко и гладко.

Амбалаж: Добра глътка с плодови и флорални нотки. Малко е сладко и пикантно, не е алкохолик изобщо. Перфектен за тези, които обичам леки бърбъни.

Част 4: Блестящи върхове на острието и лъка

Blade and Bow също е известен със своя специален процес на стареене: Система Солера, процес за отлежаване на течности като шери, вино, бира и портвайн.

В процеса производителите ще смесете най-старите алкохолни напитки с по-късните с определен мащаб за да сте сигурни, че всяка следваща бутилка алкохол съдържа капки от най-старите алкохолни напитки.

Само в САЩ две марките бърбън се произвеждат от процеса на стареене Solera, Острие и лък и Хилрок.

Според някои рецензенти на бърбън, те смятат, че смесването на най-стария и най-новия бърбън наистина ще стане напоявайте вкуса от най-старите, които се използват за бутилиране всяка година.

Това е:

• Имате бъчви 4-годишно уиски, които чакат за бутилиране тази година.
• Следвате отлежаването на Solera и смесвате 30% от 2-годишните алкохоли в 4-годишните.
• И така, в бъчвите имате уискита, които са разводнени до по-малко от 4 години.

Петте ключа на острието и лъка прав бърбън

Всяка бутилка Blade and Bow има месингов ключ прикрепен към него. има 5 различни клавиша общо, така че ако харесвате колекцията, трябва да купите поне 5 бутилки, за да съберете 5-те ключа.

През далечната 1935 г. основателите на Stitzel Weller окачват 5 ключа на вратата на дестилерията. 5-те ключа представляват 5-те най-важни неща за направата на бърбън уиски: зърно, мая, ферментация, дестилация и отлежаване.

След като Diageo реши да отвори отново дестилерията, те решиха да използват тази история за брандиране и това е, което можете да получите, след като купите бутилка Blade and Bow: месингов ключ. Също така, погледнете по-отблизо бутилката, ще видите, че Diageo също отпечатва значенията на клавишите на повърхността на бутилката.

Освобождаването на Blade and Bow 22-годишен чист бърбън от Кентъки

Има само два варианта за Blade and Bow, освен тази, която представяме днес, има още една: ограничената Blade and Bow 22-годишно уиски Kentucky Straight Bourbon, много рядко и скъпо. Това е спиртна напитка, която е обявена за най-добрия прав бърбън и спечели двоен златен медал на Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско през 2015 г.

Толкова рядко се случва, че 99% от любителите на уиски никога не получават шанса да отпият. Освен това цената е една от причините, която ни спира да купим такъв: започва от около $ 500. Тъй като се предлага само в определени магазини, някои магазини ще го превишат 1000 долара.

За Blade and Bow 22 някои ентусиасти казват, че ще похарчат всяка цена, за да получат бутилка заради нейната уникалност.

Как се правят Blade and Bow 22

След затварянето на дестилерията Stitzel Weller през 1992 г. производството на уиски продължава в процес. Доста от Bulleit и други бърбъни все още бяха ферментирали и отлежали там.

Производителите там не продават всички бърбъни. Някои най-стари бъчви (бъчви около 1990 г.) все още отлежаваха там с години. През 2015 г. Diageo решава да отвори бъчвите и да бутилира 22-годишните алкохолни напитки.

Част 5: Общ преглед на Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon

Честно казано, наистина е добра глътка. Но се страхувам, че е така не си струва цената. Можете да намерите много добри алтернативи на по-приятна цена.

Например:

• Blade and Bow е лек бърбън с плодова и флорална сладост, тогава можете да опитате Илайджа Крейг Малка партида който се продава на около $ 25, само на половината цена.
• За по-сложен вкус, бутилки като бюлетин ($ 25) Четири рози единична цев ($ 45) Бъфало Трейс Бърбън ($40) и т.н.
• Или, ако обичате добрите истории, погледнете Старият лесник. Има толкова много различни бутилки и всяка от тях идва с добра история и уникален вкус.

Все пак, ако се опитвате да имате малко събиране с вашето семейство или приятели, Blade and Bow може да бъде добра бутилка за вас, за да разчупите леда. Можете да им представите историята на тази бутилка. Освен това историята на дестилерията Stitzel Weller също е доста добра.